Receita de Cupcake Red Velvet

Olá pessoal!

Muitas pessoas me pediram a receita dos cupcakes que fazemos.

Gente, não tem segredo nenhum... pegamos receitas na internet e fomos testando.

A melhor receita que achamos foi essa abaixo, para o cupcake red velvet.

Fica muito saboroso, fofinho e lindo, pois fica bem vermelhinho!

Não mudamos quase nada, apenas colocamos mais corante e não usamos o buttermilk, fizemos a versão da dica abaixo, que convenhamos, é muito fácil e prático!

Para quem quiser testar, eu aconselho!

RECEITA CUPCAKE RED VELVET

Ingredientes - 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 2 xícaras (chá) de açúcar - 1/2 xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar - 1 colher (chá) de fermento em pó - 1/4 colher (chá) de sal - 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio - 2 tabletes de manteiga (100 g cada) em temperatura ambiente - 5 ovos grandes - 1 xícara de buttermilk - 1 colher (chá) de essência de baunilha - 1 colher (chá) de corante vermelho para alimentos (COLOCAMOS UM POUCO MAIS) Modo de preparo - Misture a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em uma vasilha. - Peneire os ingredientes. - Na batedeira bata muito bem a manteiga e o açúcar. - Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. - Adicione os ingredientes secos a mistura de manteiga, seguidos do buttermilk, em quatro adições intercaladas. - Misture bem. - Adicione a essência de baunilha e o corante. - Coloque a massa em forminhas para cupcakes, preenchendo cada uma até a metade. - Asse em forno pré aquecido à 180ºC por cerca de 20 minutos. - Faça o teste do palito. - Remova do forno e deixe esfriar de 5 a 10 minutos. - Deixe esfriar completamente. - Decore a gosto ou simplesmente sirva com chantilly. Dica - Se você não tem buttermilk a sua disposição, faça esta substituição, coloque 1 colher (sopa) de vinagre branco ou 1 colher (sopa) de suco de limão em 1 xícara (chá) de leite frio. - Deixe repousar por 5 minutos e depois utilize. Coloque massa apenas pela metade da forminha, senão fica enorme e com um visual meio feio! Olha que belezinha depois de assada?! Vocês podem rechear, fazer uma cobertura com chantilly, até ganache eu já vi. Podem colocar decoração em pasta americana... Vai da sua criatividade e vontade de fazer! ehehe

Se eu não me engano, essa receita eu peguei no site Culinária e Receitas, por Livia Amaral e as imagens eu peguei no Google mesmo.

Prometo que a próxima receita vai vir fotografada com o meu passo a passo!

Cheiro Doce para vocês!!!

E chegou o 2011!!!

Minhas amigas e amigos desse mundo virtual... é uma delícia estar com vocês todos os dias!

O poder acordar, fazer os nossos afazeres e poder sentar um pouco na frente do computador e entrar em vários mundos diferentes, conhecer coisas novas, rever coisas antigas, ver idéias maravilhosas que podemos trazer para o nosso dia a dia...tem coisa melhor?

Eu só posso agradecer as pessoas, principalmente a Bela, que me incentivaram a criar um blog e conhecer esse mundo maravilhoso!

Esse é um presente de 2010, que levarei para 2011, 12, 13, 14.......e assim por diante!

Nesse novo ano que se inicia, quero fazer muitas coisas. Todos temos sonhos, queremos melhorar, correr atrás de coisas novas, jogar fora coisas velhas que atrasam nossas vidas...

Bem, eu tenho vários objetivos, sonhos, que tentarei alcançar nesse 2011. E sempre estarei compartilhando com vocês!

E que comece o nosso 2011 cheinho de muitas realizações!

Imagem: http://construindohistoriahoje.blogspot.com/2010_11_04_archive.html

Cheiro Doce para vocês!!!

Feliz Natal e Próspero 2011!!!

Quero desejar a todos um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo!!!

Que todos os nossos sonhos se realizem e que tenhamos muita saúde, paz e amor!

Que possamos ser mais humildes e menos orgulhosos.

Que possamos olhar o próximo como a um irmão...

Que possamos amar mais, abraçar mais, beijar mais e dizer muito mais "EU TE AMO".

Desejamos que todos sejam iluminados!

Cheiro Doce para vocês!!!

Niver Thiago!

Nesse sábado que passou, tive que correr muito para fazer a festinha de 2 anos do meu filho.

Eu resolvi fazer com o tema "bichos". Foi muito divertido e colorido.

Optei por fazer uma decoração com marrom e verde. Infelizmente, meu marido não fotografou todas as partes da decoração. Mas tudo bem, os bolinhos ele fotografou.. eheheh

Fizemos um bolo com 2 alturas, recheado com estrogonofe de nozes e brigadeiro. Adorei a combinação. Hummm

Fizemos também Cake pops, Cupcakes, brigadeiro de colher, quiches, empadão de frango com palmito, docinhos e aqui não podia faltar o cachorro quente e a pipoca para a criançada. Eles adoram, mas os adultos também... ehehehehe

O que vocês acharam?

Cheiro Doce para vocês!!!

Tartarugas Natalinas!

Eu adorei fazer essas tartarugas natalinas!

Nunca imaginei fazer uma tartaruga para o Natal.

Mas a cliente que pediu, participa de um grupo de amigas, onde elas se denominam tartarugas.

Não sei a história dessas tartarugas, mas achei bem interessante! E para presentear as amigas tartarugas, ela nos pediu cupcakes de natal com esse tema.

Eu gostei, e vocês?

Cheiro Doce para vocês!!!

Festa da Joaninha!!!

Adoro Joaninha!!! São lindas!

Fizemos Cupcakes, cake pops e um bolo de 2 alturas, DELICIOSO!!! Hummm

A Ivelane pediu para a sua pequenina! Acho que o resultado ficou muito bom!

Cheiro Doce para vocês!!!

Curupira!

Estávamos na correria.... E hoje vou começar a postar um pouco dos trabalhos que estávamos fazendo e que estava ocupando todo o nosso tempo.

Primeiro vou mostrar os mais de 300 cupcakes que fizemos de lembrancinha para o Jardim de Infância Curupira. Na festa de encerramento do Jardim, foi entregue um cupcake para cada aluno. 

Cada Cupcake foi com um rostinho do Curupira. Tudo feito em pasta americana.

E como o Jardim estava fazendo 5 anos desde sua abertura, encomendaram também um bolo de 3 andares, com os personagens do Curupira.

Gostaram do resultado?

Cheiro Doce para vocês!!!